W końcu znalazłam przepis na niesamowitą miękką szarlotkę w 10 minut: Nie uwierzyłabym, że zwykły biszkopt może być tak smaczny.
Doskonałe ciasto z kawą – Mięciutkie, pyszne i bardzo smaczne.
Składniki:
- 4 jajka (duże)
- 200 g cukru
- 220 g mąki
- 170 g masła pokrojonego w kostkę
- szczypta soli
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 100 ml mleka
- owoce do smaku (najbardziej lubimy z jabłkami)
- Wielkość arkusza/formy to 23×23 cm, wysokość krawędzi to 4 cm.
Przygotowanie:
Jabłka obrać i pokroić na kawałki. Podzielić na białka i żółtka.
Białka ubić oddzielnie łyżką cukru. Ubijamy na sztywną pianę. Masło ubić z cukrem. Dodajemy też szczyptę soli.
Do masy dodajemy żółtka – jedno po drugim. Na koniec stopniowo dodawać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.
Dobrze wymieszaj. Pianę z białek mieszamy ręcznie, aby zachować puszystą konsystencję ciasta. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Delikatnie wciśnij do ciasta kawałki owoców (np. jabłka, gruszki, brzoskwinie…). Posyp cukrem pudrem. Temperatura pieczenia 175 stopni.
