Pyszne pieczone udka z kurczaka z ziemniakami i świeża, kolorowa sałatka. Sprawdzony przepis.
Dzisiaj przygotujemy pyszne pieczone udka z kurczaka z ziemniakami, a do tego świeżą, kolorową sałatkę. To danie jest pełne smaku i idealne na obiad dla całej rodziny. Zaczynajmy!
Składniki na pieczone udka z kurczaka:
- 9 udek z kurczaka
- Sól, czarny pieprz (do smaku)
- 4 łyżki sosu sojowego
- 3 łyżki miodu
- 3 łyżki oleju roślinnego
Składniki na pieczone ziemniaki:
- 3 ziemniaki (pokrojone w kostkę)
- Sól, czarny pieprz (do smaku)
- 2 łyżki oleju roślinnego
Składniki na sałatkę:
- 1/2 kapusty pekińskiej (posiekanej)
- 1 ogórek (pokrojony w plasterki)
- 1 pomidor (pokrojony w kostkę)
- 1 żółty pomidor (pokrojony w kostkę)
- 1 awokado (pokrojone w plasterki)
- 1 cebula (pokrojona w cienkie plasterki)
- Posiekana pietruszka
- 2 łyżki oleju roślinnego
- Sól (do smaku)
- 1/2 łyżeczki musztardy francuskiej
- Posiekany koperek
Przygotowanie:
W dużej misce wymieszaj udka z kurczaka z solą, czarnym pieprzem, sosem sojowym, miodem i olejem roślinnym. Przykryj folią spożywczą i odstaw na 10-15 minut, aby mięso się zamarynowało. Po zamarynowaniu ułóż udka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. W misce wymieszaj pokrojone ziemniaki z solą, czarnym pieprzem i olejem roślinnym.
Ułóż ziemniaki obok udek na tej samej blasze. Piecz udka i ziemniaki w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 35-40 minut, aż mięso będzie soczyste i złociste, a ziemniaki miękkie i chrupiące. W dużej misce połącz posiekaną kapustę pekińską, pokrojony ogórek, pomidory, awokado, cebulę oraz posiekaną pietruszkę. W małej miseczce wymieszaj olej roślinny, sól i musztardę francuską. Dodaj do sałatki i dokładnie wymieszaj.
Posyp sałatkę świeżym koperkiem. Podawaj pieczone udka z kurczaka z ziemniakami i świeżą sałatką. To połączenie soczystego mięsa, chrupiących ziemniaków i świeżych warzyw na pewno zadowoli Wasze podniebienia!