Dżem śliwkowy – Nie przegap przepisu, w sklepie czegoś tak dobrego nie kupisz
Przygotowanie dżemu śliwkowego w piekarniku to wyjątkowo prosty sposób na uzyskanie intensywnego smaku, który pozostaje w pamięci. Oto przepis, który możesz wypróbować:
Wymagane składniki:
- 5 kg dojrzałych śliwek
- 500 g cukru (można dostosować według preferencji)
- Odrobina rumu (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
Umyj śliwki i usuń pestki. Pokrój śliwki na mniejsze kawałki, aby łatwiej się gotowały. Włóż przygotowane śliwki do dużego garnka i postaw na kuchence. Gotuj na średnim ogniu, aż śliwki się zagotują. Regularnie mieszaj, aby się nie przypaliły. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do temperatury 250°C. Kiedy śliwki zaczną się gotować, przełóż je na dużą blachę do pieczenia.
Włóż blachę z dżemem do nagrzanego piekarnika i gotuj przez około 3 godziny. Co pewien czas mieszaj, aby równomiernie się piekły i nie przywarły do blachy. W połowie pieczenia dodaj cukier. Jeśli preferujesz słodszy dżem, możesz zwiększyć ilość cukru, zwłaszcza jeśli śliwki są kwaśne. Kontynuuj mieszanie i pieczenie, aż dżem zgęstnieje. Gdy zobaczysz dno blachy podczas mieszania, dżem jest gotowy.
Jeśli lubisz, możesz dodać cukier waniliowy lub odrobinę rumu dla dodatkowego aromatu. Dobrze wymieszaj. Przygotuj czyste, wyparzone słoiki. Gorący dżem przełóż do słoików, szczelnie zakręć metalowymi pokrywkami i odwróć do góry dnem. Pozostaw słoiki do ostygnięcia. Gdy słoiki ostygną, odwróć je z powrotem i przechowuj w chłodnym, suchym miejscu. Twój dżem śliwkowy będzie gotowy na zimowe dni!