Robię prawie co każdy weekend: Szybka szarlotka w 15 min dla niespodziewanych gości.

Krem:

Przed przygotowaniem odmierz szklankę mleka. Odlej 5 łyżek i wymieszaj je z jednym jajkiem, mąką ziemniaczaną i łyżką cukru.

Pozostałą część mleka zagotuj w garnuszku z grubym dnem. Dodaj zawiesinę z jajkiem i mąką, mieszaj do zgęstnienia budyniu.

Po uzyskaniu odpowiedniej konsystencji pozostaw do ostygnięcia.

Ciasto:

Ubij jajka ze szklanką cukru na jasną, puszystą masę. Powoli, łyżka po łyżce dodawaj pozostałe mleko.

Dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i wymieszaj szpatułką tylko do połączenia się składników.

Pokrojone jabłka wyłóż do blaszki. Zalej przygotowanym ciastem.