Pyszne, nadziewane filety z kurczaka, pieczone z ziemniakami i posypane serem. Sprawdzony przepis.
Dzisiaj przygotujemy pyszne, nadziewane filety z kurczaka, pieczone z ziemniakami i posypane serem. To danie jest pełne smaku i aromatu, a jego przygotowanie jest bardzo proste. Zaczynajmy!
Składniki:
- 3 filety z kurczaka (każdy przecięty na 2 części)
- Sól, czarny pieprz, włoska mieszanka ziół, papryka (do smaku)
- 200 ml oleju roślinnego
- 2 łyżki octu
- 4 jajka
- 1 łyżka musztardy
- 3 ząbki czosnku (zmiażdżone)
- Posiekana natka pietruszki
- 150 g sera (starty, podzielony na 2 części)
- 4 ziemniaki (pokrojone w kostkę)
- Olej roślinny (do ziemniaków i smarowania blachy)
- Sól, czarny pieprz, papryka (do ziemniaków)
Przygotowanie:
Pokrój filety z kurczaka na 2 części, a następnie przykryj je folią spożywczą i delikatnie ubij tłuczkiem, aby je spłaszczyć. Wymieszaj sól, czarny pieprz, włoską mieszankę ziół i paprykę. Posyp przyprawami filety z obu stron. W misce wymieszaj 200 ml oleju roślinnego, 2 łyżki octu, 4 jajka, 1 łyżkę musztardy i 3 zmiażdżone ząbki czosnku.
Dodaj szczyptę soli i czarnego pieprzu, a następnie ubij wszystko mikserem, aż powstanie jednolity sos. Posiekaj natkę pietruszki i 2 ząbki czosnku. Wymieszaj natkę pietruszki z czosnkiem i połową startego sera. Posmaruj filety z kurczaka przygotowanym sosem, ułóż na nich nadzienie i zawiń je w roladki. Zabezpiecz roladki wykałaczkami, aby zachowały kształt.
Pokrój 4 ziemniaki na kawałki i wymieszaj je z solą, czarnym pieprzem, papryką oraz 2 łyżkami oleju roślinnego. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym i ułóż na niej ziemniaki. Obok ziemniaków ułóż nadziewane filety z kurczaka. Posmaruj filety resztą sosu. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 40 minut.
Po 40 minutach posyp filety i ziemniaki resztą startego sera. Piecz przez kolejne 5 minut w temperaturze 180°C, aż ser się roztopi i lekko zarumieni. Te nadziewane filety z kurczaka są soczyste i pełne smaku, a pieczone ziemniaki idealnie do nich pasują. Cały dom wypełni się apetycznym zapachem!
