Pieczone ziemniaki z kurczakiem to świetny pomysł na sycący obiad lub kolację.

Przygotowuje się je szybko i prosto, a przede wszystkim w jednym miejscu bez konieczności rozkładania i przygotowywania wszystkiego w oddzielnych garnkach. Warto wypróbować ten pyszny przepis!

Składniki:

• 1 kg ziemniaków,
• 1 łyżeczka chmieli suneli,
• 4 – 5 łyżek kwaśnej śmietany,
• 1 duża cebula,
• 6 – 7 udek z kurczaka,
• 1 łyżeczka curry,
• sól do smaku,
• pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

Ziemniaki umyć, obrać i ponownie umyć, aby nie wytwarzały już swojego brudu. Pokroić je w cieniutkie koła około 2 – 3 mm. Ziemniaki rozłożyć w naczyniu do pieczenia. Cebulę umyć i pokroić na półpierścienie.

Rozsypać ją po ziemniakach. Całość wstawić do wcześniej dobrze rozgrzanego piekarnika na 200 stopni.

Kurczaka dokładnie umyć i wysuszyć w ręczniku papierowym. Następnie przyprawić go sola, pieprzem oraz curry. Każde podudzie posmarować kwaśną śmietaną. Mięso położyć na ziemniakach i cebuli.

Wszystko wstawić do gorącego piekarnika i piec przez około 20 minut, a następnie wyciągną blaszkę i obrócić kurczaka na drugą stronę. Piec następne 20 minut.

W zależności od mocy piekarnika proces pieczenia można nieco wydłużyć. Smacznego!