Marynowana wieprzowina – wychodzi przepysznie – zrób kulinarne wrażenie na swoich gościach
Pieczona wieprzowina z jabłkami jest piękną dekoracją każdego świątecznego stołu, a jak bosko smakuje! Przekonaj się sama!
Jabłka i wino nadają mięsu niepowtarzalny smak, a smalczyk sprawia, że jest bardziej delikatne i soczyste. Proste, dość szybkie w przygotowaniu, ale bardzo reprezentacyjne danie!
Marynowana wieprzowina
SKŁADNIKI:
- 900 g polędwicy wieprzowej
- 1 zielone jabłko
- słonina według uznania
- 70 ml białego wytrawnego wina
- czarnego pieprzu w ziarnach do smaku
- sól do smaku
- oliwa z oliwek do smaku
PRZYGOTOWANIE:
Wykonaj dość głębokie poprzeczne nacięcia na kawałku wieprzowiny, ale nie przecinaj jej do końca.
Pokrój jabłko w cienkie plasterki, smalec również pokrój w dość cienkie paski.
W każdym nacięciu ułóż kawałka słoniny i plasterek jabłka.
Następnie wbij w mięso parę patyczków do szaszłyków. Włóż mięso do naczynia do pieczenia. Skrop oliwą z oliwek. Posól i popieprz do smaku.
Włóż do rozgrzanego do 200 stopni piekarnika na 45 minut. Po upływie tego czasu zalej mięso winem i piecz przez kolejne 15–20 minut w rękawie lub przykryte folią.
